Balatonfüred információs portálja - hasznos tudnivalók a Balaton, Balatonfüred város és kistérsége életéből

Márton nap Balatonfüreden 2013 - Libalakoma, újbor, hiedelem és eredet, babona ...

Címkék - 2013, Balatonfüred, lúd, Márton-nap, Márton-napi-vacsorák, Újbor-Kóstoló
Márton nap Balatonfüreden 2013 - Libalakoma, újbor, hiedelem és eredet, babona ...
Márton napi libalakomák 2013 Balatonfüred
Márton Nap Balatonfüreden. Márton Napi Újbor Kóstoló, Márton napi vacsorák várják az érdeklődőket Balatonfüreden. - A Márton-napi libalakomáról szóló első írásos beszámoló 1171-ből származik. A legenda szerint Szent Márton libaólba bújt püspökké választása elől. Csakhogy a libák hírül gágogták, hogy a szentéletű ember a közelükben van. Így hát kénytelen-kelletlen elő kellett bújnia, és vállalnia a püspökséget.

Márton nap Balatonfüreden - Szent Márton napi ajánlatok ...

Hotel Astoria - Márton nap Balatonfüred 2013. Márton-napi libavacsora és bál szállással az Astoria Hotelben

2013. 11. 09. 19.00

  • Üdvözlet a konyháról
  • Liba erőleves libamájas maceszgombóccal
  • Fekete ribizli sorbet
  • Rosé libamell sütőtökös burgonyagombóccal és cékla habbal
  • Édes tejszín kocsonya, kardamanos almapürével
  • Ár: 4.690,-Ft/fő
Hirdetés1

Márton-napi libavacsora és bál szállással az Astoria Hotelben

  • Érvényes: 2013. 11. 09. - 2013. 11. 10.
  • Éjszakák száma: 1 éj

A csomag ára: 11.400,.- Ft / fő / éj

Csomag tartalma:
1 éjszakai szállás
Büféasztalos reggeli
Márton napi bállal egybekötött liba vacsora a szálloda éttermében

Gyermek részére: - két felnőttel egy szobában
0 – 6 éves korig ingyenes
6- 12 éves korig: 5.400,- Ft/ fő/ éj

Egyágyas felár: 4.700,- Ft/ fő / éj
Egyéb információk: Az árak az idegenforgalmi adót nem tartalmazzák! Idegenforgalmi adó: 450,- Ft /fő/éj


Márton napi ajánlat az Anna Grand Hotel**** Wine & Vital

A csomag 2 éjszakás ára vasárnapon érkezőknek:

Classic, Deluxe, Executive*kétágyas szobában: 59.900.-Ft / 2 fő / 2 éj
Egyágyas szobában: 49.900 Ft / 2 éj

A csomag 2 éjszakás ára pénteken érkezőknek:
Classic, Deluxe, Executive*kétágyas szobában: 67.900.-Ft / 2 fő / 2 éj
Egyágyas szobában: 57.900 Ft / 2 éj

Szoba/Lakosztály felárak:
Prémium szoba felár (nagyobb méretű Classic, illetve balkonos Deluxe szobák, 1 vagy 2 fő esetén): 5 000 Ft / szoba / éj
Junior Suite felár: 10 000 Ft / suite / éj
Széchenyi Melanie* vagy Stefánia főhercegnő* lakosztály felár: 10 000 Ft / éj
Valéria* lakosztály felár: 20 000 Ft / éj

A csomag tartalma:
• Szállás kétágyas szobában
• Svédasztalos pezsgős reggeli
• Svédasztalos vagy 4 fogásos menü vacsora az Anna Grand Hotelben (létszám függvényében)

(2013. november 11-én este liba specialitásokkal)
• Személyenként egy stressz oldó fej-nyak masszázs
• 15% kedvezmény bowling részlegünkön
• Fürdőköpeny
• Internet, szobaszéf
• A wellness-részleg korlátlan használata: úszómedence, élményfürdő, jacuzzi, finn szauna merülő medencével, infraszaunák, gőzkabin, élményzuhanyok, Kneipp-taposó, jégkút
• Áfa

* A csillaggal jelölt szobák a főépülettől 100 méterre lévő Ipoly Residence szárnyban találhatók, amelyek választása esetén az alábbi plusz szolgáltatások vehetők igénybe:

Az Ipoly Residence szárny wellness részlegének használata: jacuzzi és infra szauna (0-24), finn szauna (8-20)
- parkolás az Anna Grand Hotel teremgarázsában
- szobánként összesen 60 perc bowling.

Idegenforgalmi adó: 450 Ft / fő / éj (18 éves kor felett)
Parkolási lehetőség: Parkolás a szálloda zárt, kültéri parkolójában: 1 000 Ft / autó / éjszaka
Parkolás a szálloda teremgarázsában: 1 500 Ft / autó / éjszaka

Gyermek kedvezmény:
(kétágyas elhelyezés esetén 2 teljes fizető mellett pótágyon), 6 éves korig 100% kedvezmény,
6-12 éves korig: 50% kedvezmény.

Családi kedvezmény:
Két egymás melletti vagy összenyitható szobában, 3 teljes fizető esetén a 4. főtől érvényesek a gyerekkedvezmények.

Pótágy-ár:
12 éves kortól: 25% kedvezmény a személyenkénti kétágyas szobaárból.

Cím: Anna Grand Hotel Balatonfüred Gyógy tér 1.
Telefon: +36 87 581 200
E-mail: reservation@annagrandhotel.hu


Szent Márton napi menü a Hotel Silver Resortban

2013. november 9-én, 18 órától:
  • Márton napi svédasztalos vacsoraest, élő zenével.
  • Ár: 4900 Ft

2013. november 10-én, 18 órától:
  • Márton napi svédasztalos vacsora
  • Ár: 4900 Ft


Szent Márton napi vigadalom a Szent Benedek Gimnázium, Szakképző Iskola és Kollégium Balatonfüredi Széchényi Ferenc Tagintézménye és Végh Endre vállalkozó támogatásával

2013. november 7-én 16 órától az iskola udvarán és éttermében

Program:

Délután: 1600 -tól
• gágoda - alkotóműhely gyerekeknek
• okos liba ügyes gazdi – libasimogató verseny - fődíj: a győztes liba
• akadályverseny
• borlopó verseny
• Márton napi csemegék - sütögetés, kóstolgatás
• táncház

A rendezvény délutáni programjai ingyenesen látogathatók! Ceremóniamester: Pásztor Csaba

Este: 1800 -tól
- újborok áldása, bormustra
- libavacsora Szent Márton ajánlásával
- a résztvevőknek borfelismerő verseny

Menü:
1. Libaleves gégetésztával, 2.000,- Ft
Brassói libamell

2. Libaleves gégetésztával, 3.000,- Ft
Sült libacomb,
Hagymás törtburgonya,
Párolt káposzta

A vacsorára jelentkezni november 6-ig lehet az alábbi telefonszámon: 06–30/654–2049
Befizetés a helyszínen. Mindenkit szeretettel várunk egy fergeteges gágogásra!

Időpont, nyitva tartás
2013. november 7. /csütörtök/ - 2013. november 10. /vasárnap/

A programváltoztatás jogát a szervezők fenntartják.


Népszokások, hiedelmek, babona - Márton nap

November 11. jeles dátum a népi kalendáriumokban: ekkora híznak meg a fiatal libák, érik meg az újbor, ez az utolsó vásári nap, és ekkor jártak le a munkaszerződések. Kezdődhetett a vigasság, a püspökfalatról azonban nem illett elfeledkezni!

A püspökfalat és a Márton-napi álmok. A liba húsából szokás volt küldeni a papnak is, mégpedig az állat hátsó részéből. Innen ered „püspökfalat” szavunk is. Magyar hiedelem, hogy aki Márton éjszakáján álmodik, boldog lesz. Aki spicces lesz a bortól Márton-napján, az a következő évben megmenekül a gyomorfájástól és a fejfájástól. Aki Márton napján csak répát eszik, ágyba vizelő lesz. Szent Márton kultusza a Dunántúlon különösen élénk, hiszen a mai Magyarország nyugati részéből származott. A Római Birodalom Pannónia tartományának Savaria nevű városában (ma Szombathely) látta meg a napvilágot 316-ban vagy 317-ben. Apja római tribunus (elöljáró) volt.

A Márton nap a 40 napos adventi böjtöt megelőző utolsó nap, amikor a jóízű és gazdag falatozás, vigasság megengedett. Ezen a napon rendszeresek voltak a lakomák, bálok, vásárok. Ma is sok helyen táncos mulatságot csapnak, ahol az asztalról nem hiányozhat egy libafogás és az újbor.

A hagyomány szerint a fiatal libát megtisztítják, kibelezik, besózzák és meghintik friss majorannával, kívül-belül. Befűtik a kemencét, és lehetőleg nagy cserép- vagy öntöttvas tepsiben szép pirosra, ropogósra sütik. Ha elkészült, feldarabolják. A mellcsontjáról óvatosan lefejtik a húst (úgy át kell sülnie, hogy ez könnyen elvégezhető legyen), és szemügyre veszik a csontot, hogy megjósolják belőle, milyen lesz a tél. Ha barna volt, esős, ha fehér akkor havas telet vártak

Egyéb időjárással kapcsolatos „jóslások” is kötődnek ehhez a naphoz: ha Márton napján havazik, gyakran elhangzott: „Eljött Márton szürke lovon.” “Ha Márton fehér lovon jön, enyhe tél, ha barnán, kemény tél várható.” Sokfelé azt tartják, hogy a Márton napi idő a márciusi időt mutatja. Egyes területeken úgy hiszik a Márton-napi jeges eső korai tavaszt jelent. A néphit szerint a Márton-napi eső nem jelent jót, mert utána rendszerint fagy, majd szárazság következik.

Néhol tartják a szokást, miszerint Márton hetében sem mosni, sem szárogatni nem szabad, mert különben marhavész lesz. A liba húsából szokás volt küldeni a papnak is, mégpedig az állat hátsó részéből. Innen ered „püspökfalat” szavunk is. Magyar hiedelem, hogy aki Márton éjszakáján álmodik, boldog lesz. Viszont aki spicces lesz a bortól Márton-napján, az a következő évben megmenekül a gyomorfájástól és a fejfájástól. Aki ezen a napon csak répát eszik, ágyba vizelő lesz.

A pásztorok ilyenkor egy csomó vesszőt adtak ajándékba azoknak a gazdáknak, akiknek a barmai kijárnak a legelőre, a csordába. Ez a nyaláb vessző volt a Szent Márton vesszeje.

A köztudatban azonban ezzel a nappal kapcsolatban a Márton-napi lakomák a legismertebbek. A hiedelem szerint ludat illik enni ezen a napon, mert, aki Márton-napján nem eszik libát, az majd egész évben éhezik. Úgy hitték minél többet isznak, annál egészségesebbek lesznek. Tipikus ételek ezen a napon a libaleves és libasült párolt káposztával és zsemle- vagy burgonyagombóccal. Márton az újbor bírája is, ilyenkor ugyanis már iható az újbor. A Márton-napi lúdpecsenyés vacsora végén már kiforrott újborral szokás koccintani, ezt hívják Márton poharának.


Az Arácsért Közhasznú Alapítvány tisztelettel meghívja Önt és kedves családját ...

... november 9-én szombaton, 17 órától az Arácsi Népházban megrendezésre kerülő rendezvényére: Márton Napi újbor kóstoló. Vendégünk: Szappanos Benedek
Hirdetés
Márton napi újbor kóstoló Márton napi újbor kóstoló
Újbor-kóstoló - Balatonfüreden Márton-napi újbor kóstoló. Előadás és borozgatás ... Helyszín: Arácsi Népház, Helyszín címe: Balatonfüred, Lóczy Lajos utca 62. Időpont: 2013-11-09 17.00. - Az Arácsért Közhasznú Alapítvány tisztelettel meghívja Önt és kedves családját november 9-én szombaton, 17 órától az Arácsi Népházban megrendezésre kerülő rendezvényére: Márton Napi újbor kóstoló. Vendégünk: Szappanos Benedek, aki előadásában ismertetőt ad az új bor ünnep történetéről, szokásairól és egy kis ízelítőt nyújt a Villányi borvidékről, a „Szent Márton Bor”-ról, és ezt a primőr portugiesert palackozó Bock Pincészetről ... "Isten megteremtette a Világot. A Nap és a Föld nászából megszületett a Szőlő. A Szőlőből az Ember megalkotta a Bort, hogy közelebb érezze magát a Mindenhatóhoz." /Szappanos Benedek/ ... A belépés díjtalan! Minden érdeklődőt szeretettel várunk!
Márton napi liba 2013. Libatorok, libavacsorák, libalakomák. Gasztronómiai programok Balatonfüreden Márton napi liba 2013. Libatorok, libavacsorák, libalakomák. Gasztronómiai programok Balatonfüreden
Márton-napot a népi kultúra és a keresztény kalendárium is jeles napként tartotta számon. November 11-én ugyanis ez a nap zárta le az áprilisban, Szent György napján induló gazdasági munkákat, ilyenkor kóstolták meg az újbort és vágták le először a tömött libákat. Az utóbbi évtizedekben a mezőgazdaság jelentősen veszített a súlyából, ez a novemberi nap már nem annyira a kinti munkák, hanem az ételei miatt jelentős: a Márton- nap piros betűs ünnep a gasztronómiai naptárban. Országszerte szinte minden étterem isteni libás menüsort állít össze ennek a napnak a tiszteletére. Ínycsiklandó ételekből válogathatunk, mint a Sült libacomb, libamell, töltött libanyak, ludaskásával, almás párolt káposztával, Pácolt libamell mézes rebarbarával, burgonyanudlival, balzsamecetes libamájkrémmel, Rózsásra sült libacomb, pezsgős almás vöröskáposztával, hagymás tört burgonyával. Vétek lenne kihagyni!
Rózsásra sült libacomb vörös káposztával, burgonyával Rózsásra sült libacomb vörös káposztával, burgonyával
Ha erre jársz, várlak: Márton-napi liba. Vétek lenne kihagyni! Ha erre jársz, várlak: Márton-napi liba. Vétek lenne kihagyni!
Márton-napi liba ... A Márton-nap története dióhéjban Márton-napi liba ... A Márton-nap története dióhéjban
A legenda szerint Szent Márton a Római Birodalom Pannónia tartományának Savaria nevű városában (mai Szombathely) látta meg a napvilágot 316-ban vagy 317-ben egy római tribunus (elöljáró) fiaként. A római császár katonájaként szolgáló Márton a franciaországi Amiens városában egy hideg téli estén odadta meleg köpenyének felét egy nélkülöző koldusnak. Aznap éjszaka álmában megjelent Jézus a koldus alakjában. Innentől kezdve nem a hadsereget, hanem Istent szolgálta, megkeresztelkedett. Misszionáriusként sok jót cselekedett. Jóságáról még életében legendák keringtek, püspökké akarták szentelni. A monda szerint mikor ennek hírét vette, az érte jövő küldöttek elől nagy alázatosságában a ludak óljába bújt. A szárnyasok azonban gágogásukkal, szárnyuk verdesésével óriási zajt csaptak, így elárulva Márton rejtekhelyét. Mártont 371-ben püspökké szentelték és haláláig, 398-ig Tours-ban segítette a rászorulókat. Szent Márton kultusza a Pannónia területén már a honfoglalás előtt is virágzott. Szent István tisztelete jeléül a zászlaira a hadvezér Márton képét festette. A hagyomány szerint a szent egy álomban sietett a király és az ország védelmére. Így Szent Márton Szűz Mária után az ország patrónusa lett. A pannonhalmi bencés apátság is Márton tiszteletére épült azon a helyen (Savaria Sicca), ahol az egyik hagyomány szerint a szent született. A legújabb kutatások viszont minden kétséget kizáróan bizonyítják, hogy Márton szülővárosa Savaria, vagyis Szombathely. Egy másik változat szerint ez a hagyomány a római időkre nyúlik vissza. November 11-e a naptárban ősidők óta a téli évnegyed kezdő napja: megkóstolták az új bort és az új termés is kitartott bőven, így nagy eszem-iszomot tartottak, hogy jövőre is jó termés legyen mindenhol.A rómaiak Aesculapiust, az orvosistent ünnepelték ilyenkor, s ludat öltek, amely a hadisten, Mars szent madara volt. (A madarak gágogásukkal egyszer megmentették Rómát a gallok éjszakai orv rajtaütésétől.) A keresztény naptárban is ez alapján kapott helyet: a lúd római neve “avis Martis” (Mars isten madara); régi szófejtéssel „Márton madara”-ként ünnepelték, így nem kellett eltérni a lúdlakomák évnegyedkezdő római szokásától. A reformációnak korában is folytatódott a hagyomány: a protestánsok Luther Márton neve napján emelgették a poharaikat ilyenkor. A Márton-napi liba-lakomáról szóló első írásos beszámoló 1171-ből származik. Akkoriban ez inkább azzal volt kapcsolatba hozható, hogy Szent Márton napja jelentette a paraszti év végét, a népszokás ilyenkor zárták le az éves gazdasági munkákat, kezdetét vette a természet téli pihenő időszaka. A cselédek ilyenkor kapták meg évi bérüket és hozzá ráadásként egy libát, mert a szárnyasok nyáron felduzzadt hadát a tél beállta előtt meg kellett tizedelni. E napon kóstolták meg az újbort és vágtak le először tömött libákat. Ám e szokás gyökerei is mélyebbre, az aratási időszak végén álló pogány állatvágási ünnepekre nyúlnak vissza, amelyeket a kereszténység így vett át.
Márton a koldusnak adja fele köpenyét - Curriculum vitae Márton a koldusnak adja fele köpenyét - Curriculum vitae
Az ifjú Márton még gyermekkorában Paviába került, majd 15 évesen beállt a római hadseregbe. Mint legionárius került a galliai Amiens városába (ma Franciaország), ahol meglátván egy didergõ koldust, köpenyét kettéhasította, majd egyik felét annak vállára terítette. Mint mondják, a koldus maga Krisztus volt, aki még azon az éjszakán megjelent neki abban a köpenyben. Az ekkor 18 éves Márton a történtek után megkeresztelkedett, s elhagyta a hadsereget, miután a Poitiers-i Hilarius püspök tanítványa lett. Illíriában folytatott missziós tevékenységet, majd remeteként élt a Genovához közeli Gallinaria szigetén. 361-ben visszatért Galliába, és Ligugében szerzetesi közösséget, majd monostort alapított. Késõbb missziós tevékenységet folytatott egész a Duna vonaláig. Ördögűzései és gyógyításai révén nagy népszerűségre tett szert. A nép akaratából 371-ben Tours püspökévé választották. Az irgalmas szívű légionáriusból lett püspök 397-ben halt meg. Temetésének idõpontját a hagyomány november 11-re teszi. Õ volt az elsõ nem vértanú szent. Kultusza halála után rohamosan terjedt Európa keresztény tartományaiban, így Pannóniában is. Népszerűsége a Dunántúlon nemzedékrõl nemzedékre öröklõdött. Ékes tanúbizonysága ennek a róla elnevezett 7 zalai falu is: Csicskeszentmárton, Kebeleszentmárton (ma Kobilje, Szlovénia), Zalaszentmárton, Muraszentmárton (Sveti Martin, Muraköz), Kutasszentmárton (ma puszta Andráshida és Bagód között), Szentmárton (ma puszta Zalalövõ mellett) és Tótszentmárton.
Cikk nyomtatása
Oldalajánló
Vissza
Szólj hozzá
- 2013.11.04. 14:11
Szólj hozzá a cikkhez
Hozzászólás archívum
Még nem érkezett hozzászólás a cikkhez
Oldal tetejére
Vissza